Crema de arroz

Bol con crema de arroz

El arroz es rico en hierro, vitaminas del grupo B y magnesio y al igual que el maíz, no contiene gluten. Por esos motivos es uno de los cereales recomendados para que los bebés comiencen con la alimentación complementaria a partir de los 6 meses.

Las ventajas de preparar la crema, papilla o cereal de arroz para tu bebé son que: es económico hacerlo y sabrás que los ingredientes que estás usando son de la mejor calidad. De esta forma lograrás una alimentación saludable.

Sigue esta receta paso a paso para hacer una crema casera de arroz, los bebés más pequeños la disfrutarán. ¡Es muy fácil!

Ingredientes:

• -          50g o un cuarto de taza de arroz.

• -          200ml o una taza de líquido (leche de fórmula, agua o caldo de verduras)

• -          Una cucharadita de aceite de oliva o vegetal (opcional)

 

Forma de preparación:

1.       Tritura el arroz hasta conseguir un polvo fino o harina de arroz. Puedes hacerlo con un molinillo de café eléctrico, una picadora o en la licuadora.

2.      En una sartén pon a calentar la taza de líquido (agua, leche o caldo de verduras sin sal). Cuando esté hirviendo añade el polvo de arroz y reduce el fuego al mínimo. Al añadir el polvo de arroz también puedes echar 2 o 3 cacitos de leche de fórmula.

3.      Cocina durante 5 minutos sin dejar de remover, hasta que se forme una crema homogénea. Si la textura queda demasiado espesa para tu bebé añade un poco más de líquido una vez cocinada la papilla.

4.      Espera a que se enfríe antes de dársela a tu bebé.

5.      Una vez preparada se puede guardar en la nevera hasta 48 horas, aunque la textura se hará un poco más densa. Cuando vuelvas a calentarla añade un poco de líquido para recuperar la cremosidad.

 

Cómo hacer la papilla con arroz cocido

1.       Cuece el arroz como lo haces habitualmente, pero sin añadir sal o muy poca cantidad.

2.      Una vez listo pásalo por la batidora y ve añadiendo poco a poco el líquido (agua, leche de fórmula o caldo de verduras) hasta conseguir una textura cremosa y lista.

Cuidados Pediátricos y más.