Los bebés disfrutan comer fideos por su textura suave, deliciosa y fácil de masticar. A continuación les muestro una receta fácil de preparar y muy nutritiva . Al final encontrarán las propiedades de la calabaza y su valor nutricional.
Sopa de fideos y calabaza
Ingredientes:
- 100g de calabaza en trocitos (pelada).
- 50g de zanahoria.
- 50g de puerro
- 50g de fideos
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
Cómo elaborarla?
- Lava bien todas las verduras. Pela la zanahoria,
calabaza, el puerro y córtalos en trozos pequeños.
- En un sartén echa un chorrito de aceite de oliva y
sofríe las verduras durante 2 minutos a fuego medio.
- Cuando estén un poco doradas añade el agua o caldo
y déjalas hervir durante 15 minutos.
- Una vez cocidas las verduras sácalas del caldo y
tritúralas en la batidora hasta que quede un puré muy suave.
- Agrega un poco más de caldo al puré y ponlo a fuego
medio por 3min hasta que quede más suave el caldo y con el espesor que deseas.
- Añade los fideos al caldo espeso y cuece entre 5 y
7 minutos hasta que esté lista (en el paquete suele indicar cuánto tiempo tiene
que cocinar los fideos).
- Sirve la sopa en un plato y espera a que esté tibia
para dársela a tu bebé
Consejo:
Si usas pasta sin gluten se la puedes
dar al bebé desde los 6 meses.
La calabaza y sus propiedades:
La calabaza es muy versátil y se puede utilizar en muchas preparaciones como sopas, cremas, purés, guarniciones, flanes, pasteles, confituras. Se puede cocinar hervida, al horno, salteada, rehogada, gratinada, etc.
Algunas de sus propiedades son:
1- Refuerza nuestras defensas.
2- Antioxidante: Su combinación de minerales y vitaminas convierten la calabaza en un potente antioxidante.
3- Cuida el corazón: previene la hipertensión arterial, mantenimiento de nivel adecuado de colesterol.
4- Protege el aparato digestivo: Su textura suave favorece nuestro sistema digestivo, está indicada para combatir la gastritis, la úlcera gastroduodenal y el estreñimiento.
5- Beneficia nuestra salud ocular: ayuda a prevenir las cataratas, la fotofobia y la ceguera nocturna.
6- Cuida el aparato urinario y los riñones: previene la cistitis, los cálculos renales, la retención de líquidos y la insuficiencia renal.
Valor nutricional
- Fibra 2,16 g. - Agua 92 g. - Calcio 22 mg. - Grasas totales 0,13 g.
- Hierro 0,80 mg. - Yodo 1,40 mg. - Zinc 0,20 g. - Sodio 3,10 mg.
- Potasio 304 mg. - Vitamina C 12 mg. -
- Vitamina B2 Riboflavina 0,07 mg. - Vitamina B6 Piridoxina 0,11 mg.
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